夜景

新宿御苑を望む大パノラマを背景に長さ13メートルの
カウンターが配され、その見事な借景とともに、お食事を
お楽しみいただけます。高層ビル群を望む美しい夜景はもちろん
春の桜、新緑の緑、赤や黄色に色づいた紅葉・・・。
季節ごとにうつろいを見せる御苑も楽しめます。

黒毛和牛

京都の地素材を巧みに使い、お肉料理に京野菜をあしらった
上品な和食。こだわり続けてきた"食"に対する新しい感性を、
ここ新宿店でも惜しみなく発揮いたします。

京都よりお取寄せ
恵まれた風土と農家の工夫に
よって作りだされる京野菜は
京料理には欠かせない食材
現地より季節に応じて
産地直送にてご堪能いただけます。
料理長

シンプルな調理法や確かな火入れと塩加減を大切に
季節の素材を活かしたお料理で皆様の
「美味しい」を頂けるよう努めます。 鮮度や安心安全をモットーに、
全国各地の自社農園や契約漁港より、届けて頂いております。
大切な人との大切な日に、逸品料理と
美味しい地酒はいかがでしょうか?

料理長
京都での京料理店で修業し、本店京都美先の総料理長として抜擢される。
京の食材を知り尽くし、この道30年の経験をもとに、素材ごとに合わせた繊細な味付けが定評。

  お知らせ news

2017.5.1(Fri)
GWのお買い物の後には、休憩をかねまして是非、
カウンター席からの贅沢な眺めをお楽しみください。
2017.2.17(Fri)
新宿タカシマヤ開催のイベント、
「大豆と米糀」美味しくヘルシーメニューフェア
へ参加中です。
2017.2.8(Wed)
春のお品書きを2月8日~更新致しました。
2016.2.25(Thu)
ホームページより、24時間ご予約が可能になりました。

お店紹介動画

【動画】ジェフ・バーグランドさんが美先に来店いただきました。

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